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煎蛋怎么做好吃(煎鸡蛋的好吃做法大全)

更新时间:2022-07-12 19:03:48点击:

煎鸡蛋是很多朋友比较喜欢吃的一种美食,大部分朋友也会做,那么你们有没有试过先将鸡蛋冷冻然后再煎呢?冷冻出来的鸡蛋非常漂亮,就像玛瑙一样晶莹剔透,而且用冷冻过的鸡蛋煎出来的鸡蛋也非常漂亮,就像一个个小太阳,而且吃起来特别鲜嫩,营养美味,那么接下来咱们就一块看一下煎鸡蛋详细的烹饪步骤吧。

【煎鸡蛋】

【烹饪食材】鸡蛋,食用油,食盐

【烹饪步骤】

1、这样做出来的煎鸡蛋非常好吃,而且做法特别简单,营养丰富,咱们一起来准备一下煎鸡蛋需要用到的烹饪食材吧,先准备适量的鸡蛋,吃多少准备多少,准备完鸡蛋之后咱们再准备少量的食用油,然后再准备一点点食盐,做煎鸡蛋最好不要放太多调料,只需要准备一点食盐就可以了,这样会最大保留鸡蛋的鲜味。鸡蛋,食用油,食盐准备好了之后,接下来咱们就一块开始煎鸡蛋的烹饪吧。

2、先把准备的鸡蛋取出来,将鸡蛋放在水中清洗一下,清洗的时候最好要用食盐清洗,清洗完了之后咱们将它表面的水分控干,如果控干表面的水分需要很长时间,那么咱们可以用厨房纸巾将鸡蛋表面擦干。确定鸡蛋表面没有水分之后咱们将它放到冰箱的冷冻室中保存,将其冻硬。

3、鸡蛋冻硬之后它就像石头一样坚硬。鸡蛋冷冻的时间不需要太长,一个晚上就可以了,冷冻好了之后咱们先将其取出,然后再取出一只空碗,将这两个鸡蛋放在碗中,然后再向里面倒入适量的温水。将这些冻得像石头一样坚硬的鸡蛋泡一会。

4、不能将鸡蛋泡很长时间,因为时间太长的话,它就容易解冻了,就不好煎鸡蛋了。所以咱们给鸡蛋泡上一分钟就可以了。用温水泡冻凉鸡蛋有一个热胀冷缩的过程,鸡蛋壳就很容易剥下来了,一分钟之后咱们将鸡蛋取出来。

5、接下来咱们将鸡蛋的外壳敲碎,然后将鸡蛋的外壳剥掉,在剥外壳的时候你会发现鸡蛋的外壳非常容易剥下来。剥出来的鸡蛋就像玛瑙一样晶莹剔透,非常漂亮,这个时候咱们将剥好的鸡蛋对半给它切开,因为这个时候鸡蛋还是有一点硬的,所以要小心慢慢地将它切成两半。

6、咱们准备的两个鸡蛋都切开了之后先将它放到一旁,然后将平底锅取出来,在里面加入少量的食用油,还是老样子,热锅凉油,将鸡蛋轻轻地放在锅中,要将切口面朝下。一定要用小火慢慢煎,这样煎蛋不需要太多的调味料,只放一点食盐就可以了,几分钟之后将其煎熟就做好了,非常漂亮,也特别好吃。

【小贴士】

1、鸡蛋冷冻一个晚上就可以了。

2、在切鸡蛋的时候一定要注意安全,慢慢地切,不要太用力。